右側に出るレイヤーのウィンドウ内で選択して
ドラッグ&ドロップでもできますが
(レイヤーウインドウが出ていないときは
上部ウィンドウタブからレイヤーをクリック)
素早く特定のオブジェクト(パス)の順番を上下したいときは
ショートカットキーのほうがてっとり早いと思います
まず順番を上にしたいパスオブジェクトを
選択してCtrl+Xで切り取ります
今回の場合は赤い四角と青い星型を入れ替えるので
赤い四角を選択
次に下にしたいパスオブジェクトを選択して
Ctrl+Fを押せば順番が入れ替わります
青い星型を選択してCtrl+F
これで赤い四角が上に青い星型が下になりました
これは単体のパスだけではなくて
複数のパスオブジェクトを選択しても
まとめて順番を入れ替えることも可能です
円形を2つ選択して赤い四角形の下に配置
※ただ製作しているデータのパスオブジェクトがあまり多い場合は
特定のオブジェクトをまとめて入れ替えた際
元々上にあったパスオブジェクトの上に
選択したオブジェクトが移動するので
その間にある選択されていない多数のオブジェクトとの順番が
バラバラになって面倒になってしまうかもしれません・・・
なので自分はパスが多いデータを作っているときは
レイヤーウィンドウで位置を確認しながら移動しています
一番いいのははじめにパスの順番を決めて
データを作っていくことだと思うのですがw